Beignets met gehakt op kefir: een eenvoudig en heerlijk lunchrecept

Foto: uit open bronnen

Serveer met zure room, saus, groenten of een ander bijgerecht

Een eenvoudig, heerlijk recept voor lunch of diner met betaalbare ingrediënten voor het hele gezin in een paar minuten, en als je ook kefir aan het gehakt toevoegt, worden de beignets sappiger en malser.

Serveer met zure room, saus, met groenten of een ander bijgerecht.

Recept

Zachte, romige aardappelgratin: wat kun je toevoegen om het nog lekkerder te maken

Ingrediënten

• varkensgehakt – 400 g;
• kippeneieren – 1 st;
• kefir – 200 ml;
• ui – 1 st;
• knoflook – 2 teentjes;
• tarwebloem – 2 el;
• gemalen zwarte peper;
• zout;
• verse dille;
• plantaardige olie.

Bereiding:

1. Pel de ui en knoflook en rasp ze op een fijne rasp.
2. Scheid de dooier van het eiwit.
3. Was en hak de dille fijn.
4. Doe gehakt in een kom, giet er kefir bij, voeg ui en knoflook toe, eidooier, dille, gemalen zwarte peper, zout en meng goed.
5. Klop het eiwit met een garde tot een luchtige massa, voeg het toe aan het gehaktmengsel en meng nogmaals voorzichtig.
6. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de vleesbeignets met gesloten deksel aan beide kanten goudbruin.