Foto: uit open bronnen
Het zal een geweldige decoratie zijn voor elke tafel
Maak een eenvoudige en snelle salade van calamares, eieren en uien. Het zal een geweldige decoratie zijn voor elke tafel.
Het belangrijkste is om de calamares niet te gaar te maken, anders worden ze hard en wordt de salade bedorven.
Recept
Ingrediënten:
- inktvis (bevroren) – 500 g;
- kippeneieren – 2 st;
- ui – 1 st. (groot);
- zure room – 2 el;
- gemalen zwarte peper;
- zout.
Voor het inmaken van uien:
- water – 100 ml;
- suiker – 1 theelepel;
- appelciderazijn – 1,5 el;
- zout – 0,5 theelepel. l.
Bereiding:
- Pel de uien, snijd ze in halve ringen en doe ze in een bak, voeg zout, suiker en azijn toe, giet er water bij, meng, laat 10-15 minuten staan, laat uitlekken in een vergiet en knijp lichtjes uit.
- Kook de eieren acht minuten vanaf de kook.
- Koel af, pel ze en snijd ze in plakjes.
- Laat de inktvis ontdooien, verwijder de folie, pel de binnenkant en spoel af.
- Kook in gezouten water, vanaf het kookpunt, gedurende een minuut.
- Giet af, laat afkoelen en snijd in plakjes.
- Doe inktvis, eieren, uien in een kom, peper, zout, voeg zure room toe en meng, leg dan op een mooie schaal.
Tips:
- Je kunt 9% tafelazijn gebruiken om uien in te maken.
- In plaats van zure room kan mayonaise aan de salade worden toegevoegd.
