Foto: uit open bronnen
Een minimum aan producten, een paar eenvoudige stappen en verse bakwaren die beter smaken dan in de winkel gekochte producten staan op tafel
Knapperig van buiten en zacht van binnen, zelfgemaakte pita kun je maken met slechts drie ingrediënten en zonder gedoe. Een minimum aan producten, een paar eenvoudige stappen en je hebt vers gebak op tafel, dat beter smaakt dan in de winkel. Dit meldt RBC-Oekraïne met verwijzing naar de Instagram-pagina van foodblogger Yana Gordinovska.
Zacht pitabrood van betaalbare producten
Ingrediënten:
- bloem – 300 g;
- rijsmiddel – 1 theelepel
- snufje zout;
- Griekse yoghurt – 250 g (je kunt zure room of kefir gebruiken).
Bereiding:
- Meng de bloem, bakpoeder, zout en yoghurt in een kom. Kneed met je handen tot een elastisch deeg en laat 30 minuten rusten.
- Verdeel het deeg daarna in stukken en laat nog eens 10 minuten rusten. Bestrooi het oppervlak en de deegroller met bloem en rol de mini lavash uit.
- Bak ze op een goed verhitte droge koekenpan ongeveer 1 min aan elke kant tot ze bubbelen. Ze blazen mooi op met lucht.
Foodblogger merkte op dat pitabroodjes het beste vers gegeten kunnen worden, omdat ze de volgende dag hard worden. Wat je niet hebt gegeten, kun je dus beter invriezen. Na het ontdooien zijn ze weer als vers.
