Foto: uit open bronnen
Deze salade behoudt de heldere smaak van de groenten, het aroma van pittige soursop en de lichte pikantheid van uien.
Oude recepten hebben altijd hun charme, en de zure komkommer-uiensalade is een van die recepten die de tand des tijds heeft doorstaan. Op de pagina Bude smachno wordt eraan herinnerd dat dit eenvoudige hapje een hoogtepunt op tafel kan worden, omdat het snel, heerlijk en zonder onnodige complicaties wordt bereid.
Deze salade behoudt de heldere smaak van groenten, het aroma van pittig zuur en de lichte pikantheid van uien. Ideaal als tussendoortje voor elke dag of als begeleiding bij een feestelijke tafel.
Recept
Ingrediënten
- Gepekelde komkommers.
- Uien.
- Boter.
- Zout.
- Peper.
Bereiding
- Snijd de komkommers in dunne cirkels of halve ringen.
- Uien – in halve ringen of kleine reepjes, afhankelijk van hoe je het wilt.
- Doe de fijngesneden groenten in een kom en breng op smaak met zout en peper.
- Giet een beetje olie over de salade en meng voorzichtig.
- Laat de salade 10-15 minuten staan voordat je hem serveert, zodat de uien hun smaak kunnen afgeven en de salade nog lekkerder wordt.
Tips
- Voor extra smaak kun je wat kruiden toevoegen, zoals peterselie of dille.
- Probeer de salade te combineren met een sneetje roggebrood of serveer het als bijgerecht bij vlees of vis.
- Als je een mildere uiensmaak wilt, stoof de uien dan een paar seconden in kokend water voordat je ze snijdt.
