Foto: uit open bronnen
Gestoofde kool is een klassiek gerecht voor de vastentijd. Het is eenvoudig en hartig
Gestoofde kool is een heerlijk en goedkoop gerecht dat vooral relevant wordt tijdens de vastentijd. Om dit speciale gerecht te bereiden heb je slechts een paar eenvoudige ingrediënten nodig die in elke winkel verkrijgbaar zijn.
Gestoofde kool – hoe maak je het?
Ingrediënten:
- kool – 600-700 g;
- vier uien;
- 250 g rondkorrelige rijst;
- lepel tomatenpuree;
- zout, paprikapoeder, zwarte peper, komijn en olie.
Bereiding
- Schil het merg van de kool van de buitenste bladeren en snijd het dan in grote stukken. Snijd vervolgens de ui fijn en fruit deze. Als de ui bruin is geworden in de pan, voeg je de kool toe.
- Zodra de kool van kleur is veranderd, voeg je een beetje zout en ongeveer een liter water toe. Zet dan het vuur aan, dek af met een deksel en laat koken. Voeg na ongeveer een half uur de rijst toe en na nog eens 15 minuten de tomatenpuree, peper, paprikapoeder en komijn.
- Zet dan, nadat alles zo goed mogelijk gekookt heeft, het vuur uit en laat het deksel er minstens 30 minuten op, zodat de rijst het sap dat nog in de pan zit kan absorberen. Voeg aan het einde van het koken je favoriete kruiden toe.
