Non credevo che scrivere qui sul sito mi piacesse così tanto o almeno non mi ero resa conto di quanto mi mancasse! Sono proprio contenta e poi tutti i vostri dolci commenti…
Ricominciamo subito anche partecipando ad un contest, evviva!!! Come se non fosse passato neanche un giorno. Quindi abbiamo letto della sfida e cominciato a pensare a cosa cucinare, poi a Giada è venuta l’idea e parlandone l’abbiamo modificata insieme fino a fare questo antipasto per il pranzo della domenica tutti insieme. Griglia, condisci, frusta, sminuzza, impiatta, decidi la foto, scatta e alla fine vedere chi ne chiedeva ancora e chi si leccava le dita!!!! =) FANTASTICO!!!
La richiesta era un piatto da gustare freddo. E se aggiungiamo facile da fare e saporito?? Le nostre spirali di zucchine hanno il profumo della menta e la tentazione del pistacchio, buonissime!
Ovviamente partecipiamo al contest “…freddo…d’estate!!!!”
INGREDIENTI
- 2 zucchine
- 160 gr formaggio caprino
- 10 foglie menta
- granella di pistacchio al naturale
- olio evo
- sale
Abbiamo tagliato le zucchine nel senso della lunghezza e le abbiamo grigliate in padella. Una volta grigliate tutte le zucchine abbiammo amalgamato in una ciotola il caprino con un filo d’olio, un pizzico di sale e le foglie di menta fresca sminuzzate. Abbiamo spalmato il composto formaggio sulle fette di zucchine e poi le abbiamo arrotolate a spirale. Per ultimo abbiamo spolverato della granella di pistacchio che arriva dritta dalle vacanze in Sicilia e servito. Golosissimo!
Che golosità!!!
Ma che carine queste spirali! L’aggiunta del pistacchio mi ha conquistata lo confesso…
un saluto caro
simona
Freschi e gustosi questi rotolini di zucchine e fanno una bellissima figura. Baci, buon pomeriggio
che idea semplice e gustosa! da copiare
Che spettacolo queste zucchine!!!!
ciao!!!! buonissime queste zucchine e grazie di esser venuta a trovarmi! Ale.
Aggiudicate!
Devo organizzare un buffet a breve e sono perfette
@Mila siiiii golosissime!
@Simona il pistacchio era il tocco in più, davvero gustoso!!
@Federica grazieeee
@Salamander si davvero semplice e per questo ancora più sorprendente
@arianna grazie mille anche a te
@Ale è stato un piacere e grazie a te!
@Arabafelice che onore! devi assolutamente farci sapere il risultato!
grazie a tutti!
A prestooo
Sembrano dei turbanti; bellissimi e credo anche buoni!!!
devono essere ottime!
E son caduta in questa spirale”zucchinosa”!!Ottima idea ragazze!
E soprattutto auguri auguri per l’arrivo della piccola Alice!!
@Solema ahaha dei turbanti…non ci avevo pensato, hai ragione!
@Tina siiii, grazie mille!
@Damiana mooolto zucchinosa è vero! grazie
=)